Projet d'installation de chèvrerie dans le Jura

Foire aux questions

Infos pratiques

La ferme Pampilles & Compagnie se trouve dans le Jura, au cœur d’un environnement naturel préservé. Vous pouvez nous retrouver à l’adresse suivante : 1 rue des Biquettes. Facilement accessible en voiture, la ferme est entourée de sentiers de randonnée et de paysages typiques du Haut-Jura.

C’est l’endroit idéal pour découvrir la vie à la ferme tout en profitant de la beauté du territoire jurassien … un d’un bon fromage !

Les chiens sont acceptés à la ferme sous certaines conditions : ils doivent être tenus en laisse en permanence et ne sont pas autorisés dans tous les hébergements ni dans les enclos des animaux. Cela nous permet de garantir la sérénité des lieux et la sécurité de nos animaux, notamment les chèvres qui peuvent être sensibles à la présence de chiens.

Pour le confort de tous, nous avons prévu 2 parcs  (verrouillables) avec niche et gamelle d’eau pour y laisser votre chien en toute sécurité pendant votre visite.

En saison, la ferme est ouverte tous les jours pour les visiteurs et du lundi au samedi de 16h30 à 18h30 pour la boutique. Les activités encadrées (ateliers, visites, randonnées) se font uniquement sur réservation. En dehors de ces horaires, un service de vente en libre-service est accessible de 6h à 20h.

La ferme est située en pleine campagne jurassienne, il est donc fortement recommandé de venir en voiture. Les transports en commun desservent les grandes villes voisines mais ne vont pas jusqu’à notre porte. Malheureusement …

Un parking est disponible sur place. Si vous êtes dormez à la ferme, nous pouvons vous chercher à la gare la plus proche. Pratique et parfait pour inciter à la mobilité douce.

Oui, nous disposons d’un petit parking gratuit à proximité immédiate de la ferme. Il est adapté aux voitures particulières, vélos, et dispose de quelques emplacements pour camping-cars. Le stationnement est libre pour les visiteurs à la journée comme pour les clients hébergés.

 

La visite libre de la ferme est possible sans réservation, mais pour participer aux ateliers (chevrier d’un jour, fromagerie, etc.) ou aux randonnées avec Elvis, une réservation est nécessaire. Certaines activités ont un nombre de places limité pour garantir la qualité de l’expérience.

Nous faisons notre maximum pour rendre le site accessible. Certaines zones sont praticables en fauteuil roulant (boutique, espace accueil, une partie des enclos), mais la topographie du Jura reste parfois un peu accidentée. N’hésitez pas à nous contacter avant votre visite pour que nous puissions vous accueillir dans les meilleures conditions.

Vous pouvez nous écrire via le formulaire de contact disponible sur notre site, ou nous appeler directement. Nous sommes également présents sur les réseaux sociaux et nous répondons à toutes vos questions avec plaisir. Retrouvez toutes nos coordonnées en bas de page. A très vite !

Activités et expériences

L’atelier « Chevrier d’un jour » vous plonge dans le quotidien de l’élevage caprin. Traite, nourrissage, soins aux chèvres : vous participez activement aux gestes quotidiens de la ferme.

C’est une immersion complète, pensée pour petits et grands, qui permet de mieux comprendre notre métier et de créer un vrai moment de partage avec les animaux. Une activité encadrée, pédagogique et conviviale, idéale pour les curieux et les familles.

Oui et non … Pour la sécurité de tous, vous ne pouvez pas le faire hors de l’atelier « Chevrier d’un jour », où vous pourrez apprendre à traire une chèvre (si la saison le permet). Nous vous expliquerons tout sur la lactation, les soins, et les bonnes pratiques à respecter. L’expérience est encadrée pour garantir à la fois la sécurité des animaux et de vos petites mains !

Oui, nous avons conçu le jeu de piste « Où est passée Praline ? » avec plusieurs niveaux de difficulté. Les plus jeunes peuvent suivre un parcours plus court, avec des énigmes simples et des éléments visuels ludiques. Les enfants adorent chercher Praline, notre mascotte espiègle, cachée un peu partout dans la ferme.

Le jeu de piste est accessible toute l’année, en libre-service. Il suffit de se procurer le plan à l’accueil ou via notre web-app. C’est une manière originale et amusante de découvrir la ferme et le Jura en autonomie, à son rythme.

La fromagerie peut être observée à travers une baie vitrée en accès libre. Pour une vraie découverte, nous proposons un atelier dédié. Au programme : de la traite à la mise en moule, en passant par les secrets de l’affinage… le tout ponctué d’une dégustation.

Réservation obligatoire et nombre de places limité.

Oui, la plupart de nos activités sont maintenues même en cas de météo capricieuse. La fromagerie, la visite des enclos et certains ateliers sont accessibles sous abri. Pensez simplement à vous munir de chaussures adaptées pour vous promener les pieds au sec.

Bien sûr ! C’est pour cela que notre chèvrerie est ouverte à tous.

La visite libre permet d’accéder aux parcs où vous pouvez approcher nos chèvres. Elles sont curieuses et aiment le contact, surtout si vous leur donnez un peu de foin. Nos panneaux expliquent comment interagir avec elles en douceur.

Les randonnées avec Elvis sont accessibles à tous. Le rythme est doux, idéal pour les familles. Vous choisissez la durée (1h, 3h ou plus) et nous vous conseillons un itinéraire adapté. Elvis porte les sacs et marche tranquillement à vos côtés.

Un vrai moment de déconnexion et une belle motivation pour faire marcher les enfants !

Oui, tous nos ateliers sont sur réservation. Cela nous permet de limiter les groupes à 10 personnes maximum et de garantir une expérience personnalisée. Vous pouvez réserver directement en ligne via notre site.

Les ateliers durent en général 2h. Le jeu de piste varie de 1h à 7h selon le parcours choisi. Les randonnées avec Elvis peuvent durer de 1h à la journée. Toutes nos expériences sont pensées pour s’adapter à votre rythme et à vos envies. Le plus simple c’est de nous dire le temps que vous avez, nous vous conseillerons au mieux.

Produits et fromages

Nous proposons une large gamme de fromages de chèvre : crottins (frais, demi-secs, affinés), tommes, bûches, pyramides, bouchons, enrobés… Tous nos fromages sont réalisés à partir du lait cru de nos chèvres, élevé à la ferme. Il y en a pour tous les goûts, du plus doux au plus corsé.

Nos produits ne sont pas certifiés bio (une histoire de coût de production qui seraient beaucoup trop élevés sinon …), mais nous travaillons dans une démarche naturelle, durable et raisonnée. Nos chèvres sont nourries avec du foin de qualité, sans OGM ni engrais chimiques, et les produits sont fabriqués sans additifs.

Oui, notre boutique est ouverte du lundi au samedi de 16h30 à 18h30. Vous y trouverez tous nos fromages, ainsi que des glaces, savons, miel et charcuteries issues de la ferme (selon les saisons). Un casier libre-service est également accessible 7j/7 de 6h à 20h.

Oui, à l’issue de l’atelier fromagerie, une dégustation est proposée pour découvrir nos différentes spécialités. Lors des marchés ou événements, vous pouvez également goûter sur place. C’est l’occasion de découvrir la diversité des textures et des affinages.

Et si vous êtes indécis, venez à la boutique, nous saurons vous conseiller au mieux !

La vente en ligne sera prochainement disponible pour les produits non frais (savons, accessoires…). Pour les fromages, la vente est actuellement uniquement possible à la ferme (l’expédition est trop compliquée pour les produits frais).

Pour l’instant, nous privilégions la vente directe à la ferme et lors du marché hebdomadaire. Nous espérons élargir la distribution auprès de partenaires locaux dans les mois à venir.

Le lait de chèvre est très souvent mieux toléré que le lait de vache, mais il contient toujours du lactose. Nous n’avons pas de produits à base de lait garantis sans lactose.

Vous pouvez toujours déguster notre autres produits, sans lait !

Bonne question ! Vous avez peut-être déjà remarqué qu’il est plus difficile de trouver du fromage de chèvre en hiver. Ce n’est ni un oubli des fromagers, ni une rupture logistique : c’est une réalité saisonnière liée au rythme biologique des chèvres.

On vous explique cela dans cet article de blog : Pourquoi n’y a-t-il pas de fromage de chèvre en hiver ?

Hebergements insolites

Nous proposons différents types d’hébergements en pleine nature, au cœur de notre ferme. Vous pouvez choisir entre nos lodges tout confort (Aventure, Épicurien, Champêtre), nos cabanes perchées dans les arbres, nos tentes prêtes à camper ou encore nos emplacements nus pour tentes et camping-cars. Chaque hébergement offre une expérience différente, mais toujours en lien direct avec la vie de la ferme.

Oui, tous nos hébergements sont équipés de l’électricité et de l’eau courante, à l’exception des emplacements nus qui disposent d’un accès aux sanitaires privatifs. Le confort est simple mais bien pensé, avec tout le nécessaire pour passer un séjour agréable dans un cadre naturel.

Comme nous aimons le dire, c’est le luxe de la simplicité !

Absolument. Vous êtes logés au cœur même de la ferme, à proximité des pâturages et des enclos. Il n’est pas rare de croiser nos chèvres, nos ânes ou même Elvis au petit matin. C’est ce lien direct avec la vie à la ferme qui fait le charme de nos hébergements.

Pour ce qui est du coq, il est dans sa cabane (insonorisée) la nuit pour éviter trop de désagrément. Nous ne promettons rien mais nous faisons notre possible pour que vous puissiez profiter vraiment de vos vacances !

Oui, la réservation à la nuitée est possible, sauf en haute saison où un minimum de deux nuits peut être demandé pour certaines formules. Nous proposons également des packs incluant l’hébergement et une activité (atelier fromagerie, jeu de piste…).

Nos cabanes perchées sont isolées et équipées de petits systèmes de chauffage adaptés. Elles offrent un confort simple mais chaleureux, parfait pour profiter de l’ambiance boisée tout au long de l’année, même lors des soirées fraîches.

Oui, nous accueillons les camping-cars sur quelques emplacements dédiés. Ces emplacements sont plats, proches des commodités et vous permettent de vivre l’expérience de la ferme en toute autonomie. Pensez à réserver à l’avance car les places sont limitées.

Nous n’avons cependant pas encore de quoi vous permettre de vider vos cuves ou de faire le plein d’eau ou d’électricité.

Les petits-déjeuners ne sont pas systématiquement inclus, mais nous proposons en option des paniers fermiers à base de produits locaux : pain frais, yaourts, confitures maison, et bien sûr, nos fromages de chèvre. Un bon moyen de commencer la journée en douceur.

Nos hébergements sont principalement ouverts du printemps à l’automne. Certaines structures comme les lodges sont également accessibles en hiver, selon la météo. Les dates d’ouverture sont mises à jour sur notre site chaque saison.

Marché "Un croc à la ferme"

Le marché « Un croc à la ferme » se tient tous les vendredis soirs, de 17h à 21h, directement à la chèvrerie. C’est un moment festif, ouvert à tous, qui rassemble producteurs, visiteurs et curieux autour des saveurs du terroir.

Nous invitons chaque semaine une sélection de producteurs du Jura : maraîchers bio, apiculteurs, artisans du goût, brasseurs, charcutiers, boulangers… Le tout dans une ambiance conviviale, avec de vrais passionnés du terroir local.

Oui, dès que possible, nous ajoutons une touche festive avec des groupes de musique, des animations pour enfants ou des food-trucks pour prolonger la soirée. Le marché devient alors un vrai moment de rencontre et de partage.

Tout à fait. Des food-trucks sont souvent présents pour proposer une cuisine locale à déguster sur place. Vous pouvez aussi composer votre propre pique-nique à partir des produits du marché et vous installer dans les coins aménagés autour de la ferme.

Oui, bien sûr. Le marché est en accès libre, que vous soyez de passage, voisin ou en séjour chez nous. C’est une belle occasion de découvrir notre univers, même sans participer aux autres activités.

Non et heureusement ! L’entrée au marché est totalement gratuite. Vous ne payez que ce que vous consommez ou achetez auprès des producteurs. La bonne humeur, elle, est offerte par la maison !

Démarches & valeurs

Oui, c’est l’un des piliers de notre projet. Nous tendons vers l’autonomie en fourrages, utilisons des ressources naturelles locales, limitons nos déchets et avons fait des choix d’aménagement respectueux de l’environnement. Cette exigence guide chacune de nos décisions.

Nos animaux sont au cœur de la ferme. Ils disposent d’espace, sont nourris avec des fourrages de qualité produits localement, et bénéficient de soins adaptés. Nous connaissons chaque chèvre par son prénom, et leur bien-être est une priorité quotidienne.

Sans eux, pas de bons produits donc nous les chouchoutons avec amour !

Oui, nous croyons au collectif. C’est pourquoi nous avons créé le marché du vendredi et noué des liens avec des producteurs de la région pour les glaces, le miel, la charcuterie ou les savons. Ce réseau local renforce la cohérence de notre projet.

Parce que les chèvres ont du caractère, de la curiosité, et qu’elles produisent un lait incroyablement riche. C’est aussi un choix cohérent avec la taille de notre ferme, notre envie d’artisanat et notre amour pour les animaux à forte personnalité.

Nous ne sommes pas labellisés bio (pour des raisons de coûts, malheureusement …), mais notre démarche va dans le sens d’une agriculture raisonnée et responsable. Nous privilégions les pratiques naturelles, les circuits courts, et le respect du cycle de la terre et des saisons.

Autant que possible, oui. Nous produisons une grande partie de l’alimentation de nos chèvres, limitons les achats extérieurs et cherchons à valoriser chaque matière produite sur place, du lait au fumier. C’est un chantier en constante évolution.

Projet & ouverture

La ferme est en cours de lancement. Nous sommes entrain de chercher le meilleur terrain pour nous installer et monter ce beau projet. La montée en puissance se fera progressivement.

Vous connaissez un beau terrain ? Vous avez envie de nous voir proche de chez vous ? Dites-le nous, nous en prendrons compte !

Nous visons une ouverture complète entre 2027 et 2030, en fonction de l’évolution des travaux, de la production et de l’accueil. Chaque saison nous rapproche un peu plus de cet objectif. En attendant, vous pouvez suivre les avancées sur notre site ou nos réseaux.

Le site permet de partager l’évolution du projet, de préparer votre visite et de nous soutenir dès maintenant. Nous croyons à la transparence et à l’implication du public dans l’histoire que nous construisons.

De plus, pour le référencement sur les moteurs de recherche, il est important que le site soit déjà présent.

Oui, il existe plusieurs façons de nous soutenir : en parlant de nous autour de vous, en suivant notre aventure sur les réseaux, … D’autres formes de soutien (financement participatif, bénévolat…) seront bientôt proposées.

Non, pour une raison toute simple … nous n’avons pas encore de terrain !

Si vous connaissez un beau terrain, si vous avez envie de nous voir proche de chez vous, dites-le nous, nous en prendrons compte !