Pampilles et Compagnie : la chèvrerie où l’on vient pour les biquettes… et on reste pour l’expérience

Vous avez tapé « Pampilles et Compagnie » et vous vous demandez ce que c’est exactement ? (Bonne nouvelle : il y a des chèvres. Mais pas que !)
Dans cet article, on vous raconte l’essentiel : l’esprit du projet, ce que nous préparons à la ferme, et pourquoi on parle autant de saisonnalité, de terroir… et de notre fameux « luxe de la simplicité ».

Pampilles et Compagnie, c’est quoi au juste ?

Pampilles et Compagnie est un projet de chèvrerie pensé comme une expérience à la ferme : troupeau à taille humaine, fromages au lait de chèvre, visites pédagogiques, ateliers, marché de producteurs et hébergements nature. L’objectif : vous faire découvrir le vivant, le terroir… et repartir avec des souvenirs qui sentent bon la prairie.

Ce projet vient d’une envie très simple : remettre un peu de vrai dans nos week-ends et dans nos assiettes.

On pourrait résumer le projet en : « c’est une chèvrerie ».
Mais ce serait comme dire que Noël, c’est « un repas ». Cela manque un peu de magie, non ?

Une chèvrerie… mais pas seulement

Des chèvres, des barbiches… et une vraie ferme

Au cœur du projet, il y a un troupeau d’environ cinquante chèvres, avec des races laitières complémentaires (Alpine, Saanen, Poitevine).
Et comme une ferme, ça ne vit jamais seule, on imagine aussi une petite compagnie autour : basse-cour et autres animaux du quotidien.

Et puis il y a Praline, notre mascotte.
La chèvre espiègle qui a décidé (unilatéralement !) qu’elle devait être la star de l’aventure.

Une fromagerie et des produits qui ont du goût

Notre boussole, c’est la qualité. Rien que la qualité. Des produits au lait de chèvre travaillés avec soin… et avec ce que le vivant nous donne.
Autrement dit : on respecte la saisonnalité.

Oui, ça veut dire qu’on n’a pas forcément la même chose toute l’année.
Mais c’est justement ça qui rend le goût plus vrai : il raconte la saison, le foin, l’herbe, le temps qu’il fait.

Ce que vous pourrez vivre sur place, chez Pampilles et Compagnie

Quand on pense « visite à la ferme », on pense parfois faire un tour rapide, une photo, et au revoir.
Nous, on veut faire l’inverse : vous donner envie de prendre le temps. De vous retrouver en famille autour d’un bon moment partagé.

Voici le type d’expériences que nous préparons (selon les saisons et l’organisation du troupeau) :

Visite libre : découvrir les espaces, comprendre comment la ferme fonctionne, et repartir avec des anecdotes plein la tête.
Atelier fromagerie : du lait au fromage, avec dégustation (évidemment).
Chevrier d’un jour : nourrissage, soins du quotidien, immersion au cœur du métier.
Jeu de piste familial : retrouver Praline (qui, soyons honnêtes, se cachera très bien).
Balades nature : parce qu’une ferme, c’est aussi un territoire à lire… et à découvrir en marchant.
Marché de producteurs : du local, du bon, de la convivialité.

Notre avis : mieux vaut des activités bien vécues pour repartir avec des souvenirs plein la tête et faire plaisir aux enfants.
À la ferme, le vrai luxe, c’est le temps.

Notre façon de faire : simple, mais exigeante

On aime la simplicité. Mais attention : simplicité ne veut pas dire « au hasard ».
Au contraire : pour que ce soit simple pour vous, il faut que ce soit « bien ficelé » en amont, chez nous.

Les piliers du projet :

Respect du cycle naturel des chèvres (repos, gestation, lactation).
Bien-être animal : du calme, de l’espace, des gestes doux et de l’attention.
Alimentation soignée : foin de qualité, pâturages quand la saison le permet, compléments raisonnés.
Circuits courts : transparence, échanges, et une traçabilité facilement compréhensible.
« Le luxe de la simplicité » : des moments à vivre sans superflu… mais avec du sens.

Où en est Pampilles et Compagnie aujourd’hui ?

On préfère être transparent : le projet est en construction.
Le site est en ligne pour partager l’avancée, publier des contenus utiles (chèvres, fromages, terroir), et poser tranquillement les bases d’une future ouverture.

Concrètement, cela veut dire : recherche du terrain, ajustements du projet, et montée en compétences sur l’élevage et la fromagerie.
Et pendant ce temps-là ? On vous embarque dans les coulisses sur le blog. Parce que l’histoire commence bien avant le premier fromage !

Être informé.e de l'avancée du projet ?

Chez Pampilles & Compagnie, on ambitionne de vous faire vivre une vraie expérience à la ferme sans oublier les plaisirs gustatifs ! Venez, on vous tient au courant de l'avancée.

Les questions fréquentes sur le projet

Pampilles et Compagnie est déjà ouvert ?

Pas encore. Le projet se construit étapes par étapes. Certaines pages présentent ce que nous préparons : c’est notre vision, notre destination.

Où se situe Pampilles et Compagnie ?

Le projet est pensé en France, avec un fort ancrage dans le Jura, la Savoie, la Haute-Savoie ou l’Isère. Les informations pratiques finales seront officialisées au moment de l’ouverture. Patience, patience, …

Peut-on acheter des fromages aujourd’hui ?

L’objectif est de proposer de la vente directe à l’ouverture. En attendant, le blog vous aide à comprendre la saisonnalité et à trouver de bonnes adresses.

Comment suivre l’avancée ?

Le plus simple : parcourir le blog et s’abonner aux actus (tout en bas de la page). Et si vous avez une question, contactez-nous : on adore parler biquettes et terroirs.

Pampilles et Compagnie, c’est une chèvrerie en devenir, mais surtout une promesse : celle d’une expérience à la ferme où l’on apprend, on goûte, on respire… et on repart avec des souvenirs bien concrets plein la tête.

Envie de suivre l’aventure ? Faites un tour sur le blog, gardez l’adresse sous le coude… et revenez nous voir. Notre future mascotte Praline vous attendra avec plaisir.